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鸡蛋是一种养分丰硕的食材，虽然此刻正在咱们的生涯中它是很平凡的一种食品，不外，它的营养价值但是不容忽视的，以是，很多的妈妈们会正在宝宝的饮食中参加鸡蛋，不外，宝宝的身体借已发育美满，以是，正在给宝宝食用鸡蛋的时间必然要当心步入误区。

毛病一：挑蛋壳颜色深的吃更有养分

鸡蛋壳的颜色与营养价值的关联并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值上下取决蛋的营养价值，其上下次要在于饲料的养分布局与鸡的摄食环境，与蛋壳的颜色无多大关联。从感官上看，蛋清越浓稠，评释蛋白质含量越高，卵白的质量越好。畸形环境下，蛋黄颜色较深的鸡蛋养分稍好一些。

毛病两：鸡蛋怎样吃养分皆一样

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鸡蛋服法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。便鸡蛋养分的接收跟消化率来说，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最好的服法。

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毛病三：鸡蛋与豆乳同食养分下

豆乳性味甘平，露植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等良多营养成分，零丁饮用有很好的滋补作用。豆乳中含有胰蛋白酶抑止物，能抑止*蛋白酶的活性，影响蛋白质正在*内的消化跟接收，鸡蛋的蛋清里含有黏性卵白，可以同豆乳中的胰蛋白酶联合，使蛋白质的分化遭到障碍，从而降低*对蛋白质的吸收率。

鸡蛋虽养分，不会吃或许吃错了营养价值也会散失，妈妈们必然要学会鸡蛋的迷信食用，让宝宝健康成长。

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